Biscoitinho de limão com chocolate

cookies1

A combinação limão + chocolate é uma das que eu mais gosto. Essa mistura de azedinho com doce é simplesmente irresistível!

Essa receita de biscoitinho é muito fácil de fazer, e fica deliciosa!

  • 1 xícara de açúcar cristal
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 xícara (chá) de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 60 gramas de chocolate amargo
  • 1 colher (sopa) de suco de limão (opcional)

Bata num processador o açúcar com as raspas de limão. Transfira para uma batedeira e acrescente a manteiga. Bata bem e misture também a baunilha e o ovo.

Em outro recipiente, coloque a farinha com o fermento e o sal. Adicione aos poucos à primeira mistura e mexa bem, à mão. Quando a massa ficar homogênea, embrulhe em plástico filme e guarde na geladeira por pelo menos 1 hora, para a massa ficar mais firme.

Depois, abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos (se não tiver cortador, use a borda de um copo). Asse em forno baixo (180ºC) por cerca de 10 minutos.

Enquanto assa, faça o recheio: derreta o chocolate em banho maria e adicione o suco de limão, se for usar.

Depois que os biscoitos assarem, espere esfriar e passe o chocolate derretido de um lado, colocando outro biscoito por cima. Espere esfriar, para o chocolate endurecer e deixar os biscoitos grudados.

Segunda sem carne

campanhasegundasemcarne

 

Já ouviram falar em Segunda Sem Carne? Trata-se de uma campanha internacional que incentiva que as pessoas não comam carne durante um dia da semana (no caso, a segunda-feira). O objetivo, naturalmente, é reduzir o consumo de produtos de origem animal e conscientizar as pessoas sobre o vegetarianismo e sobre o impacto do consumo de tais produtos nas pessoas, nos animais e no planeta.

Continuar lendo

Receitas para o Halloween

Apesar de não fazer parte da tradição brasileira, o Halloween já é uma data bastante conhecida por aqui. Nessa época, começam a pipocar ideias de receitas, fantasias e decorações típicas nos sites gringos, e se você é como eu, fica se coçando de vontade de se jogar no tema.

Mesmo que não seja da nossa cultura fazer festas de Halloween ou decorar a casa com o tema, não custa nada fazer uma receitinha diferente para sair da rotina na noite do Halloween. Pesquei algumas por aí e fiz uma seleção com as melhores. Veja!

Continuar lendo