A combinação limão + chocolate é uma das que eu mais gosto. Essa mistura de azedinho com doce é simplesmente irresistível!
Essa receita de biscoitinho é muito fácil de fazer, e fica deliciosa!
- 1 xícara de açúcar cristal
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha
- 1 xícara (chá) de fermento
- 1 pitada de sal
- 60 gramas de chocolate amargo
- 1 colher (sopa) de suco de limão (opcional)
Bata num processador o açúcar com as raspas de limão. Transfira para uma batedeira e acrescente a manteiga. Bata bem e misture também a baunilha e o ovo.
Em outro recipiente, coloque a farinha com o fermento e o sal. Adicione aos poucos à primeira mistura e mexa bem, à mão. Quando a massa ficar homogênea, embrulhe em plástico filme e guarde na geladeira por pelo menos 1 hora, para a massa ficar mais firme.
Depois, abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos (se não tiver cortador, use a borda de um copo). Asse em forno baixo (180ºC) por cerca de 10 minutos.
Enquanto assa, faça o recheio: derreta o chocolate em banho maria e adicione o suco de limão, se for usar.
Depois que os biscoitos assarem, espere esfriar e passe o chocolate derretido de um lado, colocando outro biscoito por cima. Espere esfriar, para o chocolate endurecer e deixar os biscoitos grudados.
É outono nos EUA, e época das abóboras, presentes desde a decoração do Halloween até em diversas receitinhas.
Cooks 'n Crafts 