Tacos vegetarianos improvisados com sour cream

Fajita

Era terça à noite, eu estava com vontade de uma comidinha diferente, tinha tortilhas em casa e acredito na arte da improvisação da cozinha. Resultado? Deliciosos tacos vegetarianos, usando apenas ingredientes que eu já tinha em casa. Para incorporar mais o clima tex-mex, coloquei também feijões batidos e sour cream caseiro. Nem precisei correr para o mercado ou recorrer ao delivery. Dá para ter um jantar bacana com os ingredientes da sua dispensa e da geladeira, é só ser criativo e saber improvisar. E quer saber? Ficaram ótimos!

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Caldo com legumes

sopa

Quêêêê? Sopa no verão???

É eu sei, está calor demais pra isso, e blá blá blá… mas o que eu posso fazer? Sou uma amante das sopas e caldos. E a bem da verdade, eu resisti bravamente durante quase todo o longo e infernal verão carioca. Sucumbi à tentação agora em março, quando eu não aguentava mais de saudade das minhas sopinhas e dei um basta com essa história de que verão não combina com sopa! Afinal, até parece que as pessoas só comem saladas e comidas frias nos meses de calor! Eu heim!

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#100HappyDays

100happydays

E aí, conseguiria?

Esse é o desafio #100HappyDays, que te convida a postar uma foto por dia de alguma coisa que te fez mais feliz naquele dia. Pode ser uma comidinha que você A-M-A, pode ser encontrar um amigo, pode ser um céu azul sem nuvens, pode ser uma boa notícia… enfim, pode ser qualquer coisa que te fez sorrir e alegrou o dia.

Segundo o site, 71% das pessoas NÃO conseguem cumprir o desafio. E você? Consegue?

http://www.100happydays.com/pt/ 

Salada de Soja + Molho de Iogurte

Salada1

Desde que me tornei vegetariana passei a olhar com atenção as saladas. Até então eu achava que salada era sinônimo de alface e tomate, e só. Não é bem assim, né? Você pode criar as mais variadas, usando os ingredientes que achar melhor.

Essa salada de soja eu fiz numa ocasião em que não estava a fim de pensar em fazer uma refeição elaborada ou trabalhosa. Aqui, a única precaução é deixar os grãos da soja de molho com algumas gotas de limão ou de soro de iogurte por pelo menos 7 horas antes de cozinhar (quer entender melhor sobre isso? Leia aqui!).

Vamos à receita!

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