Biscoitinho de limão com chocolate

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A combinação limão + chocolate é uma das que eu mais gosto. Essa mistura de azedinho com doce é simplesmente irresistível!

Essa receita de biscoitinho é muito fácil de fazer, e fica deliciosa!

  • 1 xícara de açúcar cristal
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 xícara (chá) de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 60 gramas de chocolate amargo
  • 1 colher (sopa) de suco de limão (opcional)

Bata num processador o açúcar com as raspas de limão. Transfira para uma batedeira e acrescente a manteiga. Bata bem e misture também a baunilha e o ovo.

Em outro recipiente, coloque a farinha com o fermento e o sal. Adicione aos poucos à primeira mistura e mexa bem, à mão. Quando a massa ficar homogênea, embrulhe em plástico filme e guarde na geladeira por pelo menos 1 hora, para a massa ficar mais firme.

Depois, abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos (se não tiver cortador, use a borda de um copo). Asse em forno baixo (180ºC) por cerca de 10 minutos.

Enquanto assa, faça o recheio: derreta o chocolate em banho maria e adicione o suco de limão, se for usar.

Depois que os biscoitos assarem, espere esfriar e passe o chocolate derretido de um lado, colocando outro biscoito por cima. Espere esfriar, para o chocolate endurecer e deixar os biscoitos grudados.

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Segunda sem carne

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Já ouviram falar em Segunda Sem Carne? Trata-se de uma campanha internacional que incentiva que as pessoas não comam carne durante um dia da semana (no caso, a segunda-feira). O objetivo, naturalmente, é reduzir o consumo de produtos de origem animal e conscientizar as pessoas sobre o vegetarianismo e sobre o impacto do consumo de tais produtos nas pessoas, nos animais e no planeta.

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Receitas para o Halloween

Apesar de não fazer parte da tradição brasileira, o Halloween já é uma data bastante conhecida por aqui. Nessa época, começam a pipocar ideias de receitas, fantasias e decorações típicas nos sites gringos, e se você é como eu, fica se coçando de vontade de se jogar no tema.

Mesmo que não seja da nossa cultura fazer festas de Halloween ou decorar a casa com o tema, não custa nada fazer uma receitinha diferente para sair da rotina na noite do Halloween. Pesquei algumas por aí e fiz uma seleção com as melhores. Veja!

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Scones: para sair da mesmice

Scones

Scones no chá da tarde: acho digno

Aí você decidiu que está inspirada naquele dia, quer fazer um lanche legal, com chá, com geléia, com o que tem direito. Ah, mas torrada de novo? Bolo de fubá DE NOVO?? Pra pagar de phyna é só descolar uns scones, um pãozinho rápido rápido de se fazer, de origem inglesa, e que pode acompanhar geleia, cream cheese, manteiga…

Quer aprender a fazer essa delícia? Simbora!

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Aprenda a fazer seu próprio tempero caseiro

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Pra que usar Sazon e outros temperos industrializados? É muito fácil fazer em casa seu próprio tempero usando ingredientes frescos e conservando na geladeira.

E o melhor: dá para fazer com o que você quiser!

Pode usar: cebola, alho, sal, pimenta, coentro, manjericão, salsinha, orégano…

Quer uma mãozinha na escolha dos ingredientes? Aí vai:

  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • Azeite
  • 1 punhado de cheiro verde
  • 1 colher de sal
  • 1 pitada de pimenta

Bata tudo num liquidificador, usando o azeite (ou óleo) para a mistura ficar pastosa. Depois é só armazenar em um pote de vidro tampado na geladeira. Pode usar para refogar arroz, temperar carnes ou o que mais você quiser.

Use a criatividade e crie outros temperos usando ervas diferentes! É uma mão na roda e ainda te livra daqueles aditivos químicos tão comuns nos temperos industrializados.